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Tu sei qui: CronacaSpeciale BMTA - Trionfa la gastronomia cavese
Inserito da L'inviato Lello Pisapia (admin), giovedì 6 novembre 2003 00:00:00
Workshop, conferenze, seminari, ArcheoIncontri, ArcheoToons, laboratori di Archeologia Sperimentale: è il ricco cartellone della sesta edizione della "Borsa Mediterranea del Turismo Archeologico", in programma all'Ariston di Paestum fino a domenica 9 novembre.
Un evento atteso, nel quale reciterà un ruolo da protagonista anche la città di Cava, presente nella Sala Athena con lo stand "Cava de' Tirreni - Porta della Costa d'Amalfi", allestito dall'Azienda di Soggiorno e Turismo metelliana. Una giornata intensa, quella vissuta oggi nello stand cavese. Tanti i personaggi di spicco che hanno fatto capolino nel piccolo, ma civettuolo spazio curato dall'Azienda di Soggiorno, in collaborazione con la MTN. Tra questi, l'assessore al Turismo ed ai Beni Culturali della Provincia di Salerno, Francesco Bottoni, il consigliere regionale Angelo Villani, il sindaco di Cava, Alfredo Messina, e l'assessore metelliano Bruno D'Elia. Tutti impeccabilmente ricevuti da Umberto Petrosino e Raffaele Senatore, rispettivamente amministratore e direttore dell'Azienda di Soggiorno di Cava.
I numerosi visitatori sono stati accolti per l'intera mattinata ed il primo pomeriggio da un'autentica raffinatezza culinaria, preparata dal maitre Luciano Apicella, socio A.M.I.R.A. (Associazione Maitre Italiani Ristoranti Alberghi). Pesche, sciroppo di fragole, zucchero con cannella, mandorle tritate, Gran Marnier e limoncello: ecco i variegati ingredienti delle pesche flambé alla cavese, che hanno riscosso il gradimento generale. Grande soddisfazione per il maitre cavese Luciano Apicella, del resto abituato a riconoscimenti di prestigio, come testimoniano i brillanti risultati da lui conseguiti in varie gare nazionali, oltre ad alcune apparizioni in trasmissioni Rai. Le pizze di grano, preparate dalla "Pasticceria Sandro" (di Sandro Vietri), ed i confettoni, offerti dalla Ditta "Dolcezze" (di Anella Ferrentino), hanno completato il ricco e stuzzicante panorama culinario offerto ai visitatori.
Profonda ammirazione anche per le ceramiche per arredamento e per interni lavorate dalla Ceramica Ar.Ce.A., di Carmine Santoriello, e per uno spicchio di Presepe, raffigurante la Natività, concesso dalla Comunità Monastica dei Frati Francescani di Cava.
Una giornata, la prima della Borsa, dal bilancio ampiamente soddisfacente, dunque, per lo stand metelliano, preso d'assalto da visitatori, giornalisti e troupe televisive. Ed all'orizzonte già si profila un'altra giornata calda, quella di domani, venerdì 7 novembre. Oltre alla ceramica ed alle specialità tipiche della pasticceria metelliana, protagonista sarà la MTN, che esporrà su cd-rom i suoi migliori lavori e progetti. Tutti quelli che hanno consentito all'agenzia cavese di comunicazione integrata di conseguire brillanti risultati a livello nazionale, tra cui - ultimi in ordine di tempo - la nomination al concorso nazionale "Interactive Key Award" e l'esposizione a "Bibliocom 2003" di una tavola del progetto per l'Istituzione Sistema Biblioteche Centri Culturali di Roma. Appuntamento a domani per la cronaca e le curiosità della seconda giornata della BMTA.
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Da sinistra, Raffaele Senatore, Alfredo Messina, Angelo Villani ed Umberto Petrosino
Pesche flambé alla cavese: in azione il maitre Luciano Apicella
La Natività esposta nello stand
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