Tu sei qui: AttualitàCava de’ Tirreni, nuove attrezzature per l’istituto “Della Corte - Vanvitelli”
Inserito da (Redazione Costa d'Amalfi), mercoledì 25 ottobre 2023 15:39:41
L' Istituto di Istruzione Superiore Della Corte - Vanvitelli Cava dè Tirreni (SA) , settore alberghiero, amplia e incrementa la propria offerta formativa inaugurando, grazie ai fondi PON FESR - Azione 13.1.4 - "Laboratori green, sostenibili e innovativi per le scuole del secondo ciclo", messi a disposizione dall'Unione Europea, un moderno e attrezzato laboratorio per l'insegnamento dell'"arte bianca", dell'arte cioè di utilizzare la farina per prodotti dolciari, da forno e per i vari tipi di paste alimentari.
"Gli allievi potranno così conoscere i saperi e le tecniche del mondo della panificazione, della pizzeria e della pasticceria, ha dichiarato con motivata soddisfazione la dirigente scolastica dell'istituto, prof.ssa Franca Masi, anche grazie ad una didattica prevalentemente laboratoriale, dove ogni argomento sarà sviluppato dai nostri esperti docenti basandosi essenzialmente sull' esperienza di ciò che si impara e utilizzando moduli didattici strutturati proprio su conoscenze, competenze e abilità da acquisire in materia di lievitati, quindi pane, pizze e prodotti di pasticceria".
Pertanto, gli allievi approfondiranno gli aspetti tecnici legati alle caratteristiche e ai requisiti delle materie prime coinvolte in tutti i processi di lievitazione, acquisendo conoscenza delle caratteristiche, della composizione chimica e delle modificazioni che tali materie subiscono, conoscenze che rivestono sempre maggiore importanza nella formazione delle figure professionali operanti nel settore alimentare: insomma si punta a una formazione di alto livello anche per rispondere alle richieste del mercato del lavoro che, nel settore alimentare, richiede con sempre maggiore frequenza giovani operatori con una formazione completa ed elevata professionalità e competenza.
Infine, per non smentire la nota sensibilità dell'Istituto "Della Corte-Vanvitelli" verso le problematiche ambientali, il nuovo laboratorio sarà un vero e proprio «lab green» sostenibile e innovativo, poiché le nuove attrezzature sono tutte a risparmio energetico.
In sintesi, tutto all'insegna del green e della migliore tradizione alimentare della nostra terra, patria della dieta mediterranea e di prodotti di eccellenza.
Se sei arrivato fino a qui sei una delle tante persone che ogni giorno leggono senza limitazioni le nostre notizie perché offriamo a tutti la possibilità di accesso gratuito.
Questo è possibile anche grazie alle donazioni dei lettori. Sostieni l'informazione di qualità, sostieni Il Portico!
Scegli il tuo contributo con
rank: 10337104
di Concetta Lambiase - Docente di educazione Fisica Oltre cento amministratori si sono incontrati a Cuneo per designare, dopo un confronto utile alla crescita locale attraverso le bellezze paesaggistiche e storiche delle città italiane, Cava de' Tirreni quale città che ospiterà nel 2025 "Gli stati generali...
Lunedì 22 luglio, alle ore 16,00, presso la sala Giunta di Palazzo Sant'Agostino si tiene un incontro pubblico di presentazione dell'Accordo di cooperazione internazionale che viene siglato tra la Provincia di Salerno, rappresentata dal presidente Franco Alfieri, e la Città-prefettura di HEZE della provincia...
In una serata carica di emozione e ricordo, il celebre pittore Fernando Mangone ha presentato un ritratto di Francesca Bilotti, giovane studentessa tragicamente scomparsa dieci anni fa, durante l'evento commemorativo "Sono Passati 10 Anni" organizzato dall'Associazione Amici di Francesca. Francesca Bilotti,...
Il volo EasyJet da Londra a Napoli è stato dirottato all'Aeroporto di Salerno Costa d'Amalfi a causa di un forte ritardo. Ciò è avvenuto perché l'Aeroporto di Napoli Capodichino non consente l'atterraggio di aerei oltre un certo orario serale a causa di normative anti-rumore. Il velivolo di EasyJet è...
Si è svolta stamattina, nel Salone d'Onore del Palazzo di Città di Cava de' Tirreni, la tavola rotonda con i sindaci e autorità locali su: PUMS e Mobilità Sostenibile organizzata dall'Amministrazione Servalli, Ali Campania e Leganet. A discutere dei Piani Urbani di Mobilità Sostenibile il Sindaco Vincenzo...